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北京发布春节聚餐指南:时间2小时内 人数10人以下
发布时间:2021-02-05 14:09来源:北京日报客户端

春节临近,市民在聚餐的同时如何做好疫情防控?为进一步指导北京餐饮业春节期间疫情防控工作,北京市商务局制定了《餐饮经营场所聚餐指南》,倡导市民减少不必要聚餐活动,同时提倡聚餐时间控制在2小时以内、聚会聚餐等控制在10人以下。

《指南》表示,当前疫情形势严峻复杂,病毒传播风险依然存在。为减少人员聚集带来的交叉感染风险,保障市民健康安全就餐,制定本《指南》,适用于本市餐饮经营场所,以及在其中组织和参加聚餐活动的消费者。

《指南》提倡“能不聚则不聚,能少聚则少聚”。有流感、发热或呼吸道症状,或近期与呼吸道传染病患者有过密切接触的人员不宜参加聚餐活动。建议儿童、孕妇和有慢性病的老年患者不参加聚餐活动。

《指南》提出,餐饮经营单位按照《常态化疫情防控下餐饮行业经营服务指引》,严格落实戴口罩、测温和验码登记等要求,并安排专人值守。做好常态化环境监测和预防性消毒工作,在店内外人员易聚集区划设“1米线”,提示顾客与他人保持社交距离。

《指南》还提倡控制聚餐人数和时间,提倡家庭私人聚会聚餐等控制在10人以下,提倡婚宴、生日宴、团体宴等缓办、简办或不办。根据人数合理安排场地和餐桌餐位,严格控制人员流量、密度,非同行顾客不安排在同一包间。提倡自助餐或分餐,聚餐时间能短则短,一般控制在2小时以内,避免长时间聚餐聊天。

此外,《指南》提出加强聚餐场所通风,尽量避免在没有窗户及进排风设施的房间聚餐。就餐者离开座位或包间时要佩戴口罩,与他人保持1米以上社交距离;遵循卫生礼仪,咳嗽、打喷嚏时用肘部或纸巾遮掩,纸巾弃置于垃圾箱内,不随地吐痰;注意手卫生,清洁双手前不触碰口、眼、鼻,饮食前后必须洗手或用免洗手消毒剂;提倡敬酒时不碰杯。

在经营服务管理方面,《指南》提出餐饮经营者应加强服务培训,接触直接入口食品时、分餐及售卖过程中均应使用经消毒的专用工具并佩戴手套和口罩;严格落实冷链食品疫情防控措施;不组织线下聚集性促销活动;提倡非接触式点餐、结账,提供公筷公勺。

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