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记者到圣农问“鸡”
发布时间:2015-09-23 16:27作者:lijing来源:圣农发展

 9月18日,来自福建、广东的二十家媒体记者齐聚圣农,带着心中的疑问,参观了宰杀厂、饲料厂,并观看四个阶段的活鸡展示,通过现场参观答疑解惑,最后释然而归。

  宰杀厂:

  问:圣农在光泽有多少个宰杀厂,一天的宰杀量是多少?

  答:圣农在光泽有四个宰杀厂,日宰杀肉鸡80万羽。

  问:这么大的宰杀量,产生的鸡血、鸡毛、下脚料怎么处理?

  答:鸡血可以用于提取血红素;鸡毛可以制成羽肠粉;圣农与广州海大集团合作成立海圣饲料有限公司,可以将屠宰下脚料加工成鱼饲料。

  问:给鸡放血前为什么要电晕?

  答:放血前将鸡电晕,这是一项动物福利,让鸡只无痛苦地死去,同时可以防止鸡只出现应激反应。

  问:那么大一个掏膛车间,怎么只有几个人?

  答:掏膛车间全部是自动化操作,设备可以自动将鸡只内脏全部掏出,不需要人工操作,车间里的那几个人,都是品控人员,他们主要负责检查鸡只内脏是否掏完全。

  问:让鸡通过预冷槽降温,有什么目的?

  答:鸡通过浸烫打毛后,酮体温度比较高,通过预冷槽,可以将酮体温度迅速将到4度以下,一个目的是防止细菌滋生,一个目的是保证鸡肉的口感。

  问:分割车间有多少人?里面温度多高?

  答:一个车间有300人以上,车间温度常年保持在12度以下。

  饲料厂:

  问:第四饲料厂一天能生产多少饲料?

  答:第四饲料厂平均每天生产2000多吨饲料。

  问:饲料厂那几个大筒仓是做什么的?

  答:饲料厂八个筒仓都是储存玉米的,一个筒仓能储存6000多吨玉米。

  问:饲料的主要配方是什么?能让鸡长的那么快,是有添加激素吗?

  答:我们生产的饲料主要原料是玉米、豆粕、少量面粉还有一些微量元素,绝对不添加激素。鸡长的快有几个原因,第一个是品种好;第二个是饲养条件好;第三就是饲料配方好,在鸡的各个阶段,饲料的配方有所差异,就像婴儿需要喝牛奶一样,小鸡同样需要多补充蛋白质,只有在鸡生长的各个阶段,给他们提供足够的营养,他们才会长得快。

  问:你们的饲料有外卖吗?

  答:我们的饲料全部自产自销,公司拥有最完整的产业链,所有生产环节都是互相配合的。

  问:你们的原料需求量那么大,运费成本应该很高吧?

  答:我们厂里拥有铁路专用线,像玉米都是直接用火车运过来,然后通过地底的刮板机输送到除尘间,处理干净好存入玉米筒仓。大家都知道,运费里面,汽车最贵,然后是火车,最便宜是水运,所以我们公司在福安投资了一个物流码头,准备从水路运原料,这样可以大大节省运费成本。

  问:怎么保障原料及饲料的安全?

  答:原料运到厂里后,有品管人员对原料进行抽检,经抽检合格后,才可以卸车;我们生产的饲料从原料接收到生产加工再到鸡舍,全程无人员接触,防止了过程污染,饲料生产好后,直接用散装运输车运到饲养场,通过车上的导管将饲料输送到饲养场的料塔中,再通过鸡舍内的自动喂料系统,将饲料导入鸡舍供鸡享用。

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  饲养场:

  问:圣农在光泽有多少个肉鸡饲养场?年饲养量多少?

  答:圣农在光泽有118个肉鸡场,年饲养肉鸡2.5亿羽。

  问:圣农的鸡有没有四个翅膀、四条腿?

  答:这个问题大家眼见为实,通过现场参观,大家有看到四个翅膀、四条腿的怪鸡吗,那种怪鸡应该只存在于网络上吧。

  问:圣农养那么多鸡,鸡粪怎么处理呢?

  答:圣农的鸡粪发电厂、有机肥厂可以消化圣农产生的所有鸡粪,变废为宝。

  问:为什么圣农的鸡40多天就能长那么大?

  答:白羽鸡40多天就能长那么大,这个由它的基因决定,是与生俱来的特质,就像中国人和欧美国家的人,同样的岁数,吃同样的东西,但是欧美国家的人就是比中国人个头高大,这是同样的道理。

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